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□記者 陳淑婭 李艷粉

菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)以其蓬勃的發(fā)展態(tài)勢，成為菏澤最具辨識度的城市名片。每年牡丹盛開時，赤橙黃綠青、黑白藍(lán)紫粉，各色牡丹爭奇斗艷。在菏澤學(xué)院，有一門超有趣的特色課程——“牡丹課堂”。課堂上，學(xué)生可以制作牡丹口紅、手工皂，還能學(xué)習(xí)化妝護(hù)膚知識，從牡丹的“前世今生”到產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)”發(fā)展，都能體驗，在提高學(xué)科素養(yǎng)的同時，還能提升審美和文化修養(yǎng)。

從“賞花”到“用花”，探秘牡丹“經(jīng)濟(jì)”

“同學(xué)們，別小瞧這牡丹。它可不只是供人觀賞，更是渾身是寶的經(jīng)濟(jì)作物?！? 月23日，菏澤學(xué)院生化與分子教研室里氣氛熱烈，農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院（牡丹學(xué)院）教授張海麗手持牡丹，如熱情“使者”，帶學(xué)生走進(jìn)牡丹“全身經(jīng)濟(jì)”的世界。

“牡丹根能入藥，花可泡茶，籽能榨油?！睆埡｛愡呣D(zhuǎn)動牡丹邊講解。她指著屏幕上的圖片，又拿起實(shí)物樣品：“有丹皮酚牙膏等日化品、牡丹純露等護(hù)膚品，還有牡丹糕等美食，以及牡丹雄蕊酒、牡丹籽油、牡丹工藝品。”學(xué)生們圍攏過來，滿是好奇與驚嘆。

“咱菏澤可是世界上最大的牡丹生產(chǎn)、觀賞、加工和科研基地，有‘中國牡丹之都’的美譽(yù)?！睆埡｛愄岣咭袅?，語氣中滿是自豪，“把菏澤牡丹深度產(chǎn)業(yè)化，形成特色產(chǎn)業(yè)鏈，從‘三產(chǎn)融合’邁向‘新六產(chǎn)’，不僅能助力鄉(xiāng)村振興，還能為解決‘三農(nóng)’問題添磚加瓦?！?/p>

隨著顯微投影儀將牡丹花瓣細(xì)胞結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出來，張海麗結(jié)合數(shù)據(jù)講解：“丹皮酚是天然日化添加劑，能抑制自由基、阻斷黑色素，還有抗過敏、抗紫外線功效?！彼闷鹉档ぷ延椭v解：“它含有豐富的不飽和脂肪酸，能改善皮膚循環(huán)、促進(jìn)代謝，還有抗氧化、抗炎等作用。”

講解完畢，張海麗將各類牡丹深加工產(chǎn)品分發(fā)給學(xué)生傳看。牡丹籽油膠囊小巧玲瓏，牡丹花茶散發(fā)著淡淡清香，丹皮酚牙膏包裝精致……學(xué)生們一邊記錄著重點(diǎn)知識，一邊小心翼翼地傳看著這些產(chǎn)品。學(xué)生喬夢賢捧著牡丹花茶驚嘆：“以前只知道牡丹好看，沒想到還能‘吃’‘用’！”此刻，教室里彌漫著對牡丹經(jīng)濟(jì)探索的熱情，學(xué)生們在這場充滿現(xiàn)場感的課程中，對牡丹的“全身經(jīng)濟(jì)”有了全新的認(rèn)識。

課堂實(shí)踐，解鎖創(chuàng)新密碼

在菏澤，牡丹產(chǎn)業(yè)宛如一顆璀璨的明珠，年產(chǎn)值突破 100億元大關(guān)。近年來，菏澤精心雕琢牡丹產(chǎn)業(yè)，推動其從單一的觀賞旅游模式，邁向“種植—加工—科研—文旅”的全鏈條融合發(fā)展新境界，構(gòu)建起“一產(chǎn)筑牢根基、二產(chǎn)創(chuàng)造增值、三產(chǎn)拓展版圖”的融合發(fā)展范式，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的澎湃動力。

在菏澤學(xué)院“牡丹課堂”充滿活力與創(chuàng)意的實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)生們分組投身于富含牡丹有機(jī)成分的口紅與手工皂制作。稱量原料時，他們?nèi)褙炞ⅲ患訜岘h(huán)節(jié)，目光緊緊追隨溫度計的刻度，不敢有絲毫懈怠；攪拌過程中，手臂有節(jié)奏地?fù)]舞，讓各種成分充分交融；注模時刻，更是小心翼翼，如同將心血注入一件珍貴的藝術(shù)品。每一個步驟，都像是一場嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲袑?shí)驗，需要精準(zhǔn)無誤地掌控。

張海麗一邊細(xì)致入微地講解每一個操作要點(diǎn)，一邊示范標(biāo)準(zhǔn)動作，神情專注。學(xué)生們認(rèn)真傾聽，眼神中滿是對知識的渴望，隨后紛紛擼起袖子，操作起來。

在大家的齊心協(xié)力下，第一批成品終于脫模成功。剎那間，實(shí)驗室里爆發(fā)出陣陣歡呼聲?！白约河H手做的口紅，顏色純正得就像牡丹花瓣的色彩，而且成分天然無添加，用起來別提多踏實(shí)了！”學(xué)生張業(yè)霆手捧口紅，興奮地說。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，賦能鄉(xiāng)村振興

張海麗表示，化妝品背后的專業(yè)知識如同鑰匙，能助力學(xué)生選對化妝品、追求健康護(hù)膚。這類實(shí)踐課程不僅可以動手操作，更是連接理論與應(yīng)用的橋梁，可大幅提升學(xué)生的科研能力，助其理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化思維?！拔磥?，牡丹產(chǎn)業(yè)可向保健品、生物醫(yī)藥等高附加值領(lǐng)域拓展，對推動鄉(xiāng)村振興、加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化意義重大?！彼判臐M滿。

“牡丹課堂”課程設(shè)置豐富，涵蓋牡丹基礎(chǔ)學(xué)科知識與高值化深加工前沿領(lǐng)域。學(xué)生在汲取知識時，學(xué)科素養(yǎng)不斷提升，審美與文化修養(yǎng)也潛移默化地增長，真正達(dá)成綜合育人目標(biāo)。學(xué)院圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)，將創(chuàng)新能力培養(yǎng)作為重點(diǎn)，張海麗對實(shí)驗課程進(jìn)行改革，實(shí)現(xiàn)從知識課堂到能力課堂的轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生在實(shí)踐中成長。

“‘牡丹課堂’是新農(nóng)科與生物工程專業(yè)課程改革的大膽嘗試，能讓學(xué)生在實(shí)踐中汲取知識、在創(chuàng)造中綻放光彩。我相信，通過此類課程，學(xué)生能更深刻地領(lǐng)悟生命科學(xué)的魅力，靈活運(yùn)用知識服務(wù)社會。”張海麗說。

目前，菏澤學(xué)院與多家牡丹深加工企業(yè)緊密合作，搭建起校園與市場的橋梁，學(xué)生創(chuàng)新成果有機(jī)會直接推向市場。去年，學(xué)生參與研發(fā)的“牡丹鮮花純露”在電商平臺試銷，單月銷量超5000瓶。

“我們希望學(xué)生既掌握技術(shù)，又有市場洞察力，成為復(fù)合型人才?！睆埡｛惙Q，未來將擴(kuò)大“牡丹課堂”覆蓋面，吸引更多年輕人投身牡丹產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生力軍，讓牡丹產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中綻放光彩。